Ispnakalı Börek (El açması)

Cevapla
Kullanıcı avatarı
Mavi Boncuk
Site Yöneticisi
Site Yöneticisi
Mesajlar: 16872
Kayıt: Pzt Ara 04, 2006 1:02 pm
Konum: İzmir
Duygudurum:
Zodiac:
Süper Yüksek Skor: 25
Yüksek Skor: 25
İletişim:

Ispnakalı Börek (El açması)

Mesaj gönderen Mavi Boncuk » Prş Ara 15, 2016 3:19 pm

Malzemeler:
hamuru :
5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı sirke
1 yumurta
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık Su (azar azar eklenecek yaklaşık 2 su bardağı)

İçine:

1 kg ıspanak
1 adet soğan
Karabiber
Kırmızı biber
Tuz
1 su bardağı çökelek yada beyaz peynir
Aralarına ve üstüne 150 gr eritilmiş tereyağı

Yapılışı

Öncelikle ıspanak yıkanıp doğranır. Soğan ince bir şekilde yemeklik doğranır. Tencereye ıspanak ve soğan alınarak sönmesi beklenir. Tencerenin kapağı açılarak biraz karıştırılıp suyu biraz çekince ocaktan alınır. Soğuyunca baharatlar ve peynir eklenir.
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Yarım saat dinlendirilir. 16 parçaya bölünür. 4′ er gruba ayrılır. Gruptaki hamurlar servis tabağı kadar açılıp arasına eritilmiş tereyağı sürülür. En üstteki hamura sürülmez. Bir kerede 4′ ü birden büyükçe oklava ile açılır. Tekrar yağ sürülüp ortadan ikiye kesilir. Uzun olan kısmına iç harç konulup rulo şeklinde sarılır. Diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır tepsiye yerleştirilir. Üzerine yine tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.
Patatesli yada peynirli olarak da yapabilirsiniz.

Resim

Resim

yaptım oldu :))

Resim





Paylaş



..-...-.-.-...-.--.

Kullanıcı avatarı
adminiçe
Site Yöneticisi
Site Yöneticisi
Mesajlar: 7779
Kayıt: Pzt Kas 27, 2006 11:13 pm
Konum: Kayseri
Duygudurum:
Zodiac:
Süper Yüksek Skor: 12
Yüksek Skor: 12

Re: Ispnakalı Börek (El açması)

Mesaj gönderen adminiçe » Cum Ara 16, 2016 9:39 am

Emekli olmak böyle işte.. Ben A101 den alıyorum. Emekli olunca ben de açarım :p

Kullanıcı avatarı
Nazende
Uzman Üye
Uzman Üye
Mesajlar: 1251
Kayıt: Cum Eki 07, 2016 9:09 am
Süper Yüksek Skor: 0
Yüksek Skor: 0

Re: Ispnakalı Börek (El açması)

Mesaj gönderen Nazende » Cum Ara 16, 2016 9:48 am

Ben hazir yufkadan yaptigim.boregin tadini actigimda bulamiyorum ya hazir yufkadan daha guzel oluyor sankim

Discovery II Mini cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Kullanıcı avatarı
Mavi Boncuk
Site Yöneticisi
Site Yöneticisi
Mesajlar: 16872
Kayıt: Pzt Ara 04, 2006 1:02 pm
Konum: İzmir
Duygudurum:
Zodiac:
Süper Yüksek Skor: 25
Yüksek Skor: 25
İletişim:

Re: Ispnakalı Börek (El açması)

Mesaj gönderen Mavi Boncuk » Cum Ara 16, 2016 5:08 pm

bir sonraki daha güzel olacak eminim, püf noktalarını da öğrendim :))
..-...-.-.-...-.--.

Cevapla

“Börekler” sayfasına dön